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Reprodução/Redes SociaisPublicado em 01/12/2025, às 12h38 Bruna Souza
O chef e jurado do programa MasterChef, Henrique Fogaça, surpreendeu o público ao revelar uma drástica mudança em sua rotina alimentar que resultou na perda de 17 kg em apenas três meses.
O método, batizado por ele mesmo de dieta da selva, é uma abordagem de alimentação ancestral que minimiza a interferência de produtos industrializados.
Em entrevista ao jornal O Globo, Fogaça detalhou a estratégia que prioriza o alto consumo de carne e gordura animal, enquanto corta rigorosamente os carboidratos, prometendo uma rotina mais direta e menos dependente de alimentos processados.
A inspiração para a dieta da selva veio de dentro de casa. Fogaça se interessou pelo plano alimentar ao notar a significativa transformação corporal em seu filho, João, que já vinha seguindo o método.
Pai e filho passaram a seguir o plano alimentar juntos, e o chef logo sentiu os primeiros efeitos no corpo e no ritmo diário. O princípio central é consumir o que ele classifica como alimentos de pouca interferência industrial, replicando uma dieta mais primitiva.
O ponto mais crucial da dieta adotada por Henrique Fogaça é o corte quase total de carboidratos. A estratégia se assemelha a variações da dieta low-carb ou carnívora, onde a fonte primária de energia e saciedade passa a ser a gordura e a proteína animal.
Ao eliminar pães, massas e a maioria dos açúcares, o corpo entra em um estado metabólico diferente, utilizando a gordura como combustível principal. Nas palavras do próprio chef, a inclusão de mais gordura animal na rotina foi o pilar para a rápida e consistente perda de peso observada.
A rapidez da perda de 17 kg em 90 dias mostra o forte impacto desse estilo de vida. Mais do que apenas uma dieta restritiva, a dieta da selva representou uma mudança profunda na rotina do chef, que é frequentemente exposto a pratos elaborados e ricos em carboidratos em seu trabalho.
Ao optar por uma alimentação mais focada e menos processada, Fogaça não apenas transformou sua aparência, mas também adotou uma filosofia alimentar que busca mais energia e uma relação mais direta com o alimento consumido.
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