Ovos de páscoa mais caros: doceira de Natal aproveita crise para empreender com receitas caseiras; veja dicas para faturar no período

O Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) divulgou recentemente que o preço do chocolate acumulou alta de 24,77% nos últimos 12 meses, influenciado pelo preço do cacau no mercado internacional.

O aumento de quase 25% supera a inflação geral do período e coloca o chocolate entre os itens alimentícios que mais pressionam o bolso do consumidor, que vai em busca do produto para presentear amigos e familiares na celebração da Páscoa, marcada para o dia 5 de abril, data em que os brasileiros se presenteiam com ovos de chocolate.

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Pensando em driblar os custos muitos clientes vão em busca de opções de chocolates e doces caseiros. A doceira, Kênia Meriane, viu nessa crise uma oportunidade para empreender. Em casa, ela produz ovos de páscoa, que variam de R$45 a R$100,00, preço abaixo do que é vendido nos mercados por grandes marcas.

Estamos fazendo já a pré-páscoa. A gente tem as opções em miniaturas e ovos maiores para os clientes já irem conhecendo o nosso trabalho.  A gente monta três mini ovos de vários sabores, então serve muito para presentear quem não gosta tanto do chocolate. Para criançada temos o ovo com sabor morango, recheio de ninho, cheio de coisinhas gostosas que as crianças amam”, contou Kênia, em entrevista ao Bnews Natal.

“Os ovos também são uma ótima opção, inclusive, para o mercado corporativo, para presentear colaboradores, empresas que também querem presentear os seus clientes”, destacou.

O preço do chocolate subiu principalmente, por causa do cacau, principal ingrediente na produção dos ovos de páscoa, que disparou após dificuldades no mercado internacional, principalmente entre os maiores produtores, Costa do Marfim e Gana.

Segundo a empreendedora, a grande diferença entre o ovo de Páscoa industrializado e o artesanal é que o industrializado mesmo sendo de boa qualidade, é um produto produzido em larga escala e tem diferentes fatores como impostos que são agregados ao produto final.

“Não é um produto que você vai conseguir personalizar da maneira que você quer, como o ovo caseiro, que é um produto que você vai ter várias opções. No ovo artesanal você consegue adaptar o que o seu cliente quer, você consegue fazer um produto fresquinho, ali no dia, super recheado, com um valor bem mais acessível e muito gostoso.

A doceira da Kênia é uma das quase 50 mil pessoas com pequenos negócios do Rio Grande do Norte. Ela aposta em estratégias diferenciadas para poder vender mais nesse período de Páscoa. A expectativa dela é aumentar as vendas em 45% em relação ao ano passado.

A principal estratégia é a antecipação. A gente precisa se antecipar primeiro para conseguir os melhores valores com fornecedores de embalagens, até de chocolate também, porque quando a gente compra antecipadamente, acaba que a gente consegue um valor um pouco melhor para poder fazer essa produção”, disse a doceira.

“A minha meta é chegar aos 15mil em faturamento com essa pré páscoa, os ovos em miniaturas, encomenda para empresas e individuais. Minha estratégia também é alcançar mais clientes por meio de divulgação nas redes sociais”, concluiu.