Festas de fim de ano devem aquecer bares e restaurantes do RN, aponta Abrasel

O calendário de festas de fim de ano costuma representar um dos períodos mais aguardados pelo setor de bares e restaurantes. Com a chegada das confraternizações, o Natal e o Réveillon, o Rio Grande do Norte se prepara para receber um fluxo maior de visitantes e turistas, além de registrar o aumento da circulação de moradores em busca de opções de lazer e gastronomia.

A expectativa é que novembro e dezembro tragam um aquecimento significativo para o segmento, que espera recuperar parte do movimento após um segundo semestre considerado atípico. A avaliação é de Thiago Haddad, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no Rio Grande do Norte.

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Segundo ele, historicamente, o encerramento do ano favorece o desempenho dos estabelecimentos, impulsionado pelas confraternizações e pelas celebrações tradicionais do período. Neste ano, porém, a recuperação do movimento demorou um pouco mais para acontecer, o que aumenta a expectativa em torno dos últimos meses de 2026.

Movimento acima da média

A perspectiva, de acordo com Thiago, é de movimento acima da média, principalmente nas semanas que antecedem o Natal e o Réveillon. Com a procura maior, muitos estabelecimentos tradicionalmente ampliam os horários de funcionamento e passam a abrir todos os dias da semana para atender à demanda.

O cenário positivo, entretanto, também traz desafios para os empresários, especialmente na contratação de profissionais qualificados. De acordo com Haddad, a dificuldade de encontrar mão de obra disponível no mercado já é uma realidade enfrentada pelo setor e tende a ganhar ainda mais relevância durante os períodos de maior movimentação.

A necessidade de reforçar as equipes para atender aos clientes pode se tornar um obstáculo justamente quando bares e restaurantes esperam registrar um dos melhores momentos do ano em vendas.

Faturamento maior não significa, necessariamente, mais lucro

Embora a expectativa seja positiva em relação ao faturamento, a Abrasel chama atenção para os custos necessários para sustentar o funcionamento dos estabelecimentos. Entre as preocupações está a possível implementação da escala de trabalho 5x2, que, na avaliação do representante da entidade, poderá exigir a ampliação das equipes para garantir o atendimento durante todos os dias da semana.

O impacto, segundo Haddad, seria duplo: além da dificuldade de encontrar profissionais disponíveis e qualificados, os empresários precisariam absorver os custos das novas contratações. Dessa forma, mesmo com o aumento da movimentação e das vendas, o resultado financeiro dos estabelecimentos pode não acompanhar o mesmo ritmo.

"O aumento do faturamento não necessariamente se traduzirá em maior lucratividade. Sem uma revisão dos custos e da precificação dos cardápios, os empresários poderão registrar um crescimento nas vendas sem obter melhores resultados financeiros", alerta o presidente da Abrasel no RN.

Expectativa positiva, mas sem projeção percentual consolidada

Apesar da perspectiva de aquecimento do mercado nos últimos meses do ano, a Abrasel ainda não dispõe de uma estimativa percentual consolidada de crescimento para o Rio Grande do Norte.

A entidade reconhece o potencial de novembro e dezembro para impulsionar a atividade econômica do segmento, mas avalia que as incertezas relacionadas aos custos operacionais e às possíveis mudanças na jornada de trabalho exigem cautela.

"O cenário exige cautela, principalmente diante das incertezas relacionadas aos custos operacionais e às possíveis mudanças na jornada de trabalho. Nossa preocupação é que os ganhos tradicionalmente registrados neste período sejam comprometidos pelo aumento das despesas com mão de obra, caso a escala 5x2 seja implementada", puntuou Thiago.