A decisão da Anvisa de suspender quatro marcas de glitters alimentícios reacendeu a preocupação sobre o uso de materiais brilhantes em bolos e sobremesas.
A medida, publicada na quinta-feira, 13, proibiu a fabricação, distribuição e venda de produtos que continham polipropileno micronizado, um tipo de plástico não autorizado para uso em alimentos. O alerta atinge especialmente o público infantil, principal consumidor desses doces decorados.
A agência identificou irregularidades que colocavam em risco a saúde dos consumidores, já que os produtos apresentavam componentes sem permissão para contato direto com alimentos. A medida alcança itens muito utilizados em festas e confeitaria caseira, onde a busca por efeitos visuais tem se tornado cada vez mais comum.
A suspensão inclui produtos de diferentes fabricantes. Entre eles: Glitter Glow e Glitter Shine da marca Iceberg Chef; Flocos de Ouro da Prada; Rose Gold; Pó de ouro; Pó para decoração e Brilho para decoração da Jeni Joni; além do Glitter para Decoração da Jady Confeitos e do Glitter Para Decoração Glitz, da empresa Fab.
Microplásticos
Com a popularização desses materiais em sobremesas, especialistas reforçam a necessidade de atenção sobre aquilo que se coloca sobre alimentos consumidos por crianças.
A nutricionista Eva Andrade, professora do curso de Nutrição da Estácio, explica que o corpo humano não metaboliza microplásticos, o que pode provocar irritação intestinal, processos inflamatórios e acúmulo de substâncias químicas.
Ela destaca que os impactos mais preocupantes são cumulativos e ainda pouco estudados, especialmente em longo prazo. Pesquisas já relacionam a ingestão recorrente de microplásticos a possíveis alterações metabólicas, imunológicas e hormonais, o que aumenta o alerta sobre o consumo inadvertido desses materiais.
Crianças são ainda mais vulneráveis, devido ao menor peso corporal e à maior sensibilidade fisiológica. A especialista orienta que qualquer item usado na decoração de alimentos seja claramente rotulado como comestível, com lista de ingredientes, lote, validade e aprovação da Anvisa.
Alternativas naturais
A estética das festas permanece em alta, mas nutricionistas reforçam que é possível manter o visual das sobremesas sem comprometer a saúde. Corantes naturais são opções seguras e acessíveis, incluindo beterraba para tons vermelhos, cúrcuma para amarelos, espinafre para verde, urucum para alaranjado, açaí para nuances roxas e carvão vegetal para cinzas.
Purês e extratos de frutas e hortaliças também oferecem colorações suaves e naturais, além de agregarem valor nutricional. Essas alternativas eliminam o risco associado ao consumo de partículas plásticas e evitam exposição química desnecessária.
Outra solução é o uso de placas decorativas não comestíveis, feitas de papel, bambu ou acrílico. Elas podem ser posicionadas sobre o doce sem contato direto com a parte ingerida, mantendo o efeito visual desejado e preservando a segurança alimentar.
Fiscalização
O alerta da Anvisa reforça que segurança e criatividade podem coexistir na confeitaria. Em caso de dúvidas sobre a composição de qualquer produto aplicado em alimentos, o consumidor deve consultar a rotulagem e verificar a regularidade junto aos órgãos de vigilância.
A agência orienta que suspeitas de irregularidades sejam comunicadas à vigilância sanitária local ou registradas diretamente junto à Anvisa. A participação do público é considerada essencial para coibir a circulação de itens potencialmente nocivos e ampliar a proteção à saúde, especialmente das crianças.
