Dia Mundial do Pão: saiba como essa tradição atravessa séculos e culturas

Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial do Pão é mais do que uma data para homenagear um alimento querido, é um convite para lembrar da importância cultural e social desse símbolo universal.

O pão atravessa fronteiras, religiões e gerações, presente tanto nas mesas mais simples quanto nas mais sofisticadas.

Superação

Daniel homenageia Rick após morte em acidente de helicóptero: “Difícil aceitar”

Copa do Brasil

CBF define datas e horários das semifinais da Copa do Brasil; veja os confrontos

Feito de ingredientes básicos (farinha, água, fermento e sal), ele se transformou em uma das maiores expressões de convivência e afeto. Afinal, repartir o pão é um gesto que representa partilha e união em praticamente todas as culturas.

Confira curiosidades interessantes sobre o pão, de acordo com o portal Metrópoles.

O pão entre tempos e culturas

Muito antes de existirem padarias de esquina, o pão já fazia parte da rotina humana. As primeiras versões surgiram há milhares de anos, na Mesopotâmia, quando o homem começou a cultivar o trigo.

A fermentação, usada para fazer o pão crescer e ganhar leveza, já era conhecida há cerca de dois mil anos antes de Cristo.

Riqueza

Em algumas civilizações antigas, o pão era literalmente sinônimo de riqueza. No Egito, trabalhadores recebiam parte do pagamento em pães.

Já em Roma, existiam locais exclusivos para a produção, uma espécie de padaria primitiva, mostrando como o alimento já movimentava a economia e o cotidiano.

Pão e revoluções

Durante a Revolução Francesa, a falta e o alto preço do pão foram motivos de revolta popular.

A famosa frase atribuída a Maria Antonieta, “que comam brioches”, simboliza bem a desigualdade da época e como o pão podia representar muito mais do que comida: era também poder.

Nomes, costumes e consumo

No Brasil, o pão muda de nome conforme o estado: pãozinho, cacetinho, média, carioquinha, pão de sal, entre outros, cada um com seu jeito e memória afetiva.

Já no mundo, curiosidades não faltam, os russos são os maiores consumidores, com mais de 100 kg por pessoa ao ano. E o nosso “pão francês”? Curiosamente, quase não existe na França. Por lá, a estrela é a baguete.