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Publicado em 07/04/2026, às 10h07 Reprodução internet Redação
A culinária brasileira voltou a ganhar destaque internacional com a presença de pratos tradicionais em um dos rankings gastronômicos mais influentes do mundo.
Na edição 2025/2026 do TasteAtlas, a picanha aparece entre os 20 melhores pratos globais, consolidando sua fama além das fronteiras do país.
O corte, conhecido pelo equilíbrio entre maciez e sabor marcante, conquistou a 15ª colocação e foi descrito pela publicação como um exemplo de preparo simples que resulta em uma experiência gastronômica de alto nível.
Picanha ganha reconhecimento global
Segundo o TasteAtlas, a combinação entre a camada de gordura característica e o modo de preparo direto é o que torna a picanha um prato admirado em diferentes países.
Apesar da popularidade internacional, o corte nem sempre é encontrado com facilidade fora do Brasil. Em mercados como o dos Estados Unidos, por exemplo, costuma aparecer com outras denominações.
- Top sirloin cap
- Coulotte steak
A recomendação para quem busca a versão original é solicitar o corte completo, preservando a capa de gordura, considerada essencial para o sabor.
Outros pratos brasileiros também aparecem
Além da picanha, outros clássicos da cozinha nacional também foram reconhecidos no ranking:
- Costela bovina: 35ª posição
- Moqueca baiana: 98ª posição
A presença dos três pratos evidencia a diversidade da gastronomia brasileira, que vai do churrasco às receitas tradicionais do litoral.
Ranking reúne sabores de todo o mundo
A lista do TasteAtlas reúne preparações icônicas de diferentes culturas, destacando técnicas, ingredientes e tradições culinárias.
Confira os 10 melhores pratos do mundo segundo a edição 2025/2026:
- Vori-vori (Paraguai): sopa com fubá e queijo
- Pizza Napoletana (Itália): pizza tradicional de Nápoles
- Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Itália): massa com trufas brancas
- Sate kambing (Indonésia): espetos de carne de cabra
- Oltu cağ kebabı (Turquia): cordeiro assado
- Kontosouvli (Grécia): carne de porco no espeto
- Arroz tapado (Peru): arroz com recheio de carne temperada
- Komplet lepinja (Sérvia): pão com creme e ovo
- Quesabirria (México): tacos de carne com queijo
- Pappardelle al cinghiale (Itália): massa com carne de javali
Brasil ganha força no cenário gastronômico
O reconhecimento internacional reforça o posicionamento do Brasil como um dos polos culinários mais relevantes do mundo.
A valorização de pratos típicos amplia o interesse global pela cozinha nacional e abre espaço para a difusão de ingredientes e técnicas brasileiras no exterior.
Para chefs, produtores e empresários do setor, rankings como o do TasteAtlas funcionam como vitrine estratégica, impulsionando o turismo gastronômico e fortalecendo a imagem do país no cenário internacional.